Focaccia Ripiena prosciutto e formaggio

Focaccia Ripiena prosciutto e formaggio

di Gabriele Cattarin

Ecco la ricetta perfetta per creare un focaccia morbidissima.

Ottima anche il giorno dopo, la puoi anche riscaldare, la puoi surgelare.

una focaccia versatile e adatta ad ogni occasione

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Focaccia ripiena

prosciutto e formaggio

INGREDIENTI 220 grammi di acqua 400 grammi di farina 20 grammi di olio 5 grammi di lievito 6 grammi di farina 150 grammi di prosciutto 200 grammi di formaggio

La ricetta della focaccia ripiena

Ricetta di focaccia ripiena o focaccia farcita.

Con questa ricetta potete utilizzare il ripieno che preferite, suggerisco il ripieno di cipolla arrostita e tonno oppure ricotta e spinaci.

Preparate un impasto con 220 grammi di acqua in cui sciogliere 5 grammi di lievito, aggiungere 20 grammi di olio e 400 grammi di farina bianca.6 grammi di sale e lavorare forte per 4 minuti.

Tagliare in due palle il nostro impasto, arrotondare e fare lievitare coperto, per 15 minuti.

Schiacciare ora la prima palla e distenderla su una teglia diametro 33.fare dei piccoli buchi e metterci il ripieno che più preferite per la vostra focaccia farcita.

Coprite con l'altra pasta distesa, ungere con dell'olio d'oliva e mettere in forno a lievitare per un ora a 35°. Quando sarà lievitata togliere dal forno e accendere il forno a 200°.fate dei piccoli segni con le dita sulla focaccia ripiena e infornate a 200° per 15-20 minuti ,forno ventilato posizione bassa.

La video ricetta della focaccia ripiena

di rapanello

focaccia ripiena

ricetta rapanello