Pane senza impastare

Pane senza impastare

Pane senza impastare, senza far pieghe, senza strane procedure.

solo il tempo e la giusta cottura vi daranno un risultato eccezionale.

Senza sforzo

Trovi qui sotto la ricetta scritta e la video ricetta di Rapanello

■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti

Il mio Libro, Li trovate Qui

https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

Ecco qui la video ricetta di Rapanello e sotto troverai anche la ricetta scritta completa

Pane senza impastare

Ingredienti 500 grammi di farina 310 grammi di acqua se la farina è integrale usare 330 grammi di acqua 7 grammi lievito di birra secco oppure 12 di quello fresco 30 grammi di olio un cucchiaino di sale Mettere tutto insieme in una ciotola grande e mischiare per un minuto.

coprire bene e lasciare lievitare per 20 ore. temperatura 18°-20°.

il giorno dopo Delicatamente rovesciare sul tavolo l'impasto con sotto poca farina. allargarlo senza schiacciarlo come nel video.

Piegarlo in 3 da un lato e 3 dall' altro e capovolgerlo su della carta da forno. Coprire con la ciotola e lasciar lievitare un ora.

Intanto accendete il forno a 250° e metteteci dentro a riscaldare una pesante pentola con coperchio. pesante.una pentola qualsiasi.

Mettete l impasto con la carta dentro la pentola bollente e infornate.

10 minuti a 250° con coperchio 25 minuti a 200° senza coperchio

Magia.

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