Pane fatto in casa pane tre Tazze

Pane 3 Tazze il pane fatto in casa senza pesare

di Gabriele Cattarin

Il pane 3 tazze vuol essere un modo per far capire con una certa semplicità il rapporto tra acqua e farina per fare un pane fatto in casa molto semplice senza il bisogno di pesare nulla.

Infatti se utilizzi una farina comune il rapporto acqua e farina è 2:1 ovvero due parti di farina e una di acqua, quindi utilizzando una tazza, a prescindere dalla dimensione, devi usare la stessa tazza prima due volte piena di farina e poi una volta piena di acqua, e il tuo impasto del pane riuscirà subito giusto.

Ma non preoccuparti, qui sotto ho messo anche dei pesi, delle quantità precise, quindi potrai fare come preferisci purchè tu faccia un ottimo pane fatto in casa.

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Il pane fatto in casa senza pesare

Ingredienti pane 3 tazze

400 grammi farina

200 grammi acqua

4 grammi lievito di birra

poco sale

20 grammi olio d'oliva

Segui il tutorial di Chef Rapanello per fare il pane senza pesare niente

Per fare questo facile pane invece di pesare gli ingredienti usiamo una tazza.

Metti tutti gli ingredienti insieme in una ciotola ,2 tazze di farina e una tazza di acqua tiepida.

Mischia tutto e impasta il pane.

Facciamo lievitare la pasta del pane per almeno un ora, deve raddoppiare di grandezza.

Quando sarà lievitato 

allargare l'impasto sul tavolo e arrotolare

Fare lievitare il pane un altra ora.

Accendi il forno a 200°.

Appena sarà lievitati fai dei tagli incrociati sopra il pane e inforna

200° 35 minuti ed il pane è pronto

Se vuoi che la crosta del pane resti morbida copri il pane per 5 minuti appena sfornato.

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