Frittata di Spaghetti Ricette di Una volta

FRITTATA DI SPAGHETTI  A MODO MIO 

DI GABRIELE CATTARIN

la frittata di spaghetti in padella

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La frittata di pasta è un piatto semplice e gustoso che si prepara utilizzando gli avanzi di pasta. Per realizzarla, si mescolano le porzioni avanzate di pasta (spaghetti, penne o qualsiasi altro tipo) con uova sbattute in una ciotola. Si può arricchire il composto aggiungendo formaggio grattugiato, erbe aromatiche o altri ingredienti a piacere. La miscela ottenuta viene poi versata in una padella con olio caldo e cuocia fuoco medio-basso fino a quando la frittata assume una consistenza solida e dorata. Servita calda o a temperatura ambiente, la frittata di pasta è un'opzione versatile e gustosa per riutilizzare gli avanzi in modo creativo in cucina.

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Frittata di Spaghetti

Ingredienti

per 4 persone

300 gr Spaghetti

4 uova

prosciutto piselli

parmigiano mozzarella

sale pepe olio

FRITTATA DI SPAGHETTI  A MODO MIO la frittata di spaghetti in padella

LA VIDEO RICETTA di rapanello

La frittata di spaghetti e anche la frittata di maccheroni sono piatti nati per recuperare la pasta del giorno prima ma è talmente buona che si prepara appositamente.

Una grande pentola di acqua bollente leggermente salata, per 4 persone, 300 grammi di spaghetti.

Nel frattempo in una padella antiaderente diametro 26 cm poco olio e faccio rosolare del prosciutto o della pancetta.

Frittata di spaghetti è un piatto di recupero e quindi potete mettere dentro tutti gli ingredienti che avete in frigorifero.

Nella stessa acqua degli spaghetti, se vi piacciono, metto 50 grammi di piselli surgelati.

Appena cotti gli spaghetti li tiro fuori insieme ai piselli in una ciotola grande.

Aspetto 5 minuti e aggiungo il prosciutto, 4 uova sbattute, 20 grammi di parmigiano e la mozzarella per ultima.

Nella frittata di spaghetti sono molto buone anche le zucchine o i funghi trifolati.

Mischiare bene e mettere gli spaghetti nella stessa padella del prosciutto.

Fornello fiamma bassa per 10-12 minuti. Girate la frittata di spaghetti e fare cucinare ancora 5 minuti.

Mangiate caldo o freddo, come preferite.

FRITTATA DI SPAGHETTI  A MODO MIO la frittata di spaghetti in padella

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