Focaccia di Patate la focaccia nuvola

 Focaccia Morbida con PATATE

Di Gabriele Cattarin

Focaccia di patate FACILE morbida focaccia di patate

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La focaccia di patate è un delizioso piatto italiano, noto per la sua consistenza morbida e il sapore ricco. Preparata con un impasto a base di patate lessate e schiacciate, farina, olio d'oliva e lievito, questa specialità culinaria è spesso arricchita con aromi come rosmarino o sale grosso.

La sua consistenza soffice e leggermente croccante la rende un'ottima scelta per essere gustata da sola o come accompagnamento a piatti salati. La focaccia di patate è un'eccellente alternativa alla classica focaccia e può essere servita come antipasto, spuntino o come contorno in un pasto completo. La sua versatilità e il suo sapore unico la rendono apprezzata in diverse regioni d'Italia, con variazioni locali che aggiungono ulteriori sfumature di gusto.

Focaccia alta morbida di patate 

FACILE  un solo passaggio

Ingredienti

500 grammi farina

250 grammi patate cotte

200 ml acqua tiepida

40 grammi di olio (facoltativo)

4 gr di lievito di birra secco

4 grammi di sale 

LA VIDEO RICETTA

Siediti e guarda il video, prendi appunti, e fai anche tu la focaccia con le patate

Focaccia Morbida di Patate focaccia alta morbida di patate FACILE  

Fare cuocere le patate bollite qualche ora prima.

Mettere 500 grammi di farina in una ciotola o nell'impastatrice, e fare spazio per 200 ml di acqua tiepida.

Focaccia Morbida di Patate - Focaccia alta e morbida di patate FACILE

Sciogliere 4 grammi di lievito di birra secco oppure mezzo cubetto di quello fresco nell'acqua, aggiungere le patate schiacciate ancora tiepide, sale, 40 grammi di olio e impastare.

Fare lievitare fino a quando diventa il doppio in un luogo tiepido.

Mettere un po' di olio in una teglia e un po' anche sull'impasto, quindi farlo cadere sulla teglia.

Schiacciare l'impasto nella teglia e farlo lievitare ancora per un'ora.

Infornare a 200°C per 15 minuti.

La focaccia sarà morbidissima.

Appena sfornata, ancora molto calda, mettete sopra rosmarino fresco, sale e olio.

Magia!

Focaccia Morbida di Patate - Focaccia alta e morbida di patate FACILE"

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