10 Problemi causati dal Glutine alla nostra Salute

Ecco perché Troppo Glutine FA MALE

di Gabriele Cattarin

Il glutine è una famiglia di proteine presenti principalmente nei cereali come frumento, segale e orzo. Queste proteine conferiscono elasticità e consistenza agli alimenti e sono responsabili della struttura dei prodotti da forno come pane e pasta.

Ecco i 10 motivi per cui un consumo elevato di Glutine può recare danno alla salute

Intolleranza al glutine: L'intolleranza al glutine, anche conosciuta come sensibilità non celiaca al glutine (NCGS), può causare sintomi gastrointestinali come gonfiore, dolore addominale, diarrea o costipazione dopo il consumo di alimenti contenenti glutine.

Malattia celiaca: La malattia celiaca è un disturbo autoimmune in cui il consumo di glutine danneggia la mucosa dell'intestino tenue, portando a problemi digestivi, malassorbimento di nutrienti e altri sintomi come affaticamento, anemia e perdita di peso.

Infiammazione: Il glutine può innescare una risposta infiammatoria nel corpo, che può contribuire allo sviluppo di malattie infiammatorie croniche come l'artrite reumatoide.

Disturbi gastrointestinali: Alcune persone possono sperimentare disturbi gastrointestinali come irritazione, gonfiore, flatulenza e diarrea dopo aver consumato glutine.

Aumento del rischio di malattie metaboliche: Studi hanno suggerito che un eccesso di glutine potrebbe essere correlato a un aumento del rischio di malattie metaboliche come il diabete di tipo 2 e l'obesità.

Effetti sulla salute mentale: Alcuni individui potrebbero sperimentare sintomi di tipo mentale, come nebbia cerebrale, depressione o ansia, in seguito al consumo eccessivo di glutine.

Danno alla mucosa intestinale: Il glutine può causare danni alla mucosa intestinale, compromettendo la capacità dell'intestino tenue di assorbire nutrienti vitali.

Sindrome del colon irritabile (IBS): Il glutine può peggiorare i sintomi dell'IBS in alcune persone, causando gonfiore, dolore addominale e cambiamenti nella regolarità intestinale.

Aumento della permeabilità intestinale: Alcuni studi suggeriscono che il glutine possa contribuire all'aumento della permeabilità intestinale, consentendo alle tossine e ad altre sostanze dannose di entrare nella circolazione sanguigna.

Miglioramento generale del benessere: Anche in assenza di condizioni specifiche legate al glutine, alcune persone possono sperimentare un miglioramento generale del benessere eliminando o riducendo il consumo di glutine, con maggiore energia, miglior digestione e un peso più sano.

Attenzione: i questo articolo si descrivono problemi che possono insorgere in caso di eccesso di consumo di alimenti con glutine e per un uso prolungato, danni che possono accentuarsi in caso di patologie esistenti quali la celiachia.