Piadina Scientifica di Rapanello Cena facile in 3 minuti

Piadina Scientifica di Rapanello Cena facile in 3 minuti

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Piadina scientifica

Pronta in 3 minuti: un sistema per fare piadine, wraps o tortillas, rivoluzionario.

Voglio uscire dalla tradizione per una volta e creare qualcosa di più tosto, goloso.

Leggi la ricetta e poi dimmi che non è una buona proposta.

Time 3 minuti, difficoltà 2/5, 

Ingredienti per 3 persone

Naturalmente ci puoi mettere quel che ti pare.

3 piadine, o wraps o tortillas

6 uova

150 g di formaggio da sciogliere che preferisci

altri ingredienti da farcitura che preferisci

olio EVO, sale, pepe

In una padella abbastanza grande da ospitare una piadina ci metti due giri di olio EVO e 6 fette di pomodoro a rosolare, con uno spicchio d’aglio schiacciato.

Le rosoli un paio di minuti per parte e ci rovesci sopra 2 uova ben sbattute con poco sale e prezzemolo o erba cipollina. Mettici anche una manciata di formaggio grattugiato che preferisci: consiglio la scamorza.

Fuoco medio: lascia che l’uovo si distribuisca bene e ci appoggi una piadina. La schiacci un po’ con le mani e aspetti che l’uovo sia ben cotto e ben attaccato alla piada.

Capovolgi la piada con una paletta e, mentre cuoce dall’altra parte, ci metti sopra altri ingredienti che ti piacciono: per esempio 2 fette di mortazza, dell’insalata, altri formaggi, del tonno.

Piega a metà la piada così farcita, in modo da fare una specie di fagotto da mangiare subito.

Procedi con le altre, inserendo gli ingredienti che preferisci.

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