SOLO ACQUA e FARINA di CECI

SOLO ACQUA e FARINA di CECI 

per questa FACILE  ricetta estiva con farina di ceci

di Gabriele Cattarin

■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette.

https://linktr.ee/rapanello

■  Ecco il sito internet ufficiale gratuito   

https://www.ziorapa.it/

☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè.

Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui:   👉 paypal.me/cattaringabriele

Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️

Solo acqua e farina di ceci

Non occorre altro per fare delle crêpes di ceci in cui puoi metterci quello che ti pare. Puoi farle calde o fredde, ripassate in padella, o addirittura farcite e messe in forno con la besciamella.

Ma io le farò semplici, con delle verdure.

Tempo 45 min, difficoltà 3/5, vegan, lactose free, gluten free,

Per 4 persone: 8 crêpes

Crêpes

150 g di farina di ceci

150 g di acqua fredda

sale

curry (facoltativo)

olio EVO 30 g

(ma anche meno)

Ripieno

1 carota, sedano e cipolla

1 patata dolce o zucca

1 zucchina media

sale, pepe, olio, prezzemolo q.b.

altre verdure che preferisci

Prepara prima le crêpes.

In una scodella pesa la farina, aggiungi lo stesso peso in acqua, sale, curry a piacere e l’olio.

Mescola bene.

Ora giudica l’impasto che, a seconda del tipo di farina e della temperatura dell’acqua, potrà essere più o meno denso. Deve risultare piuttosto liquido, tipo le classiche crêpes, quindi aggiungi poca acqua fredda alla volta fino a raggiungere la densità corretta. Puoi fare anche qualche prova di cottura in padella.

Fai riposare 30 minuti.

In un’altra pentola metti le verdure partendo dalla cipolla: due giri d’olio e fai rosolare, aggiungendo tutte le verdure tagliate a cubetti piccoli.

Fai rosolare bene tutto, aggiungi sale e pepe e del prezzemolo tritato.

A piacere puoi metterci anche altre verdure o quello che ti pare.

Cottura circa 20 minuti. Non bagnarle.

Usa una padella antiaderente da 24 cm per fare le crêpes.

Ungi leggermente la padella e riscaldala, ma non troppo.

Aggiungi un mestolo piccolo di pastella e la dondoli su tutta la padella.

Falla rosolare bene sotto e la giri aiutandoti con una spatola.

Fai cuocere entrambi i lati e fai una pila di crêpes.

Riempi le crêpes, su una metà, con verdure, formaggio, verdure grigliate: insomma puoi metterci quello che vuoi. Poi le pieghi e te le mangi.

Vedrai che è facile.

 #crepesdiceci #farinadiceci #crepesvegane #ricettevegane #ricettevegetariane #glutenfree #salvacena #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello #verdure

Crêpes,  crêpes di ceci, ceci, ricette di ceci, ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci, ricette vegane, ricette vegetariane,