Bruschetta dello Zio Rapa

Bruschetta dello Zio Rapa 

Ricetta di Bruschetta speciale con verdure

di Gabriele Cattarin

 ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette.

https://linktr.ee/rapanello

■  Ecco il sito internet ufficiale gratuito   

https://www.ziorapa.it/

☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè.

Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui:   👉 paypal.me/cattaringabriele

Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️

La bruschetta dello Zio Rapa

Ecco una bella soluzione 4 stagioni, a cui puoi applicare le tue variazioni secondo quello che hai in casa. Anzi, te le scrivo io le variazioni. Prova a fare questa bruschetta che prevede l’utilizzo principale della verdura a foglia: novità assoluta in una bruschetta.

Tempo 10 minuti, difficoltà 2/5, vegetarian

Ingredienti per 2 bruschette

2 fette di pane rustico spesse e grandi

300 g di bieta, coste o spinaci freschi

1 bufala da 200 g o stracciatella

10 pomodorini misti

basilico o origano

olio EVO, aceto balsamico, sale e pepe q.b.

aglio, peperoncino e acciughe facoltativi

In una padella ci metti mezzo spicchio d’aglio schiacciato e 2 giri d’olio, magari del peperoncino se ti piace. Aggiungi le foglie di verdura che hai preferito e cuoci con coperchio, mescolando un paio di volte, per 4 minuti.

La verdura deve mantenere il colore e il sapore freschi. Non aggiungere nulla: deve cuocere con il vapore che produce se stessa sotto al coperchio.

Alla fine poco sale e pepe.

In una ciotola ci metti i pomodorini tagliati a metà, il basilico, sale e pepe, un cucchiaio di aceto balsamico, e schiaccia un pochino con la forchetta: insomma gli dai giusto una scassata.

Io ci metto anche qualche acciuga.

Taglia le fette di pane e ripassale in forno, o alla griglia, per arrostirle un poco.

Strofina con la metà di aglio che ti è rimasta prima la bruschetta croccante, dividendo tra le due fette.

Ci metti sopra, in parti uguali, la bufala scassata con le mani e strizzata, ci metti la verdura tiepida e i pomodori.

Non dimenticarti alla fine il sughetto dei pomodori.

Cosa ti posso dire: dopo che hai mangiato questa cosa ti viene da piangere.

#bruschetta #labruschettadelloziorapa #bruschettagourmet #bruschettavegetariana #paneabbrustolito #bufala #stracciatella #pomodorini #bieta #coste #spinaci #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello

bruschetta, la bruschetta, Zio Rapa, bruschetta con verdura , ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci, ricette vegetariane,