- Ottieni link
- X
- Altre app
PANE E CIPOLLE 2 EURO 2 RICETTE
solo pane e cipolle la ricetta povera con qualche aggiunta
di Gabriele Cattarin
■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette.
■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito
☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè.
Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele
Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️
Pane e cipolle
Ingredienti per 4 persone
2 cipolle enormi
1 patata grande
4–6 acciughe
pane rustico 4 fette
sale, pepe, olio EVO q.b.
olive 2 cucchiai
basilico 6 foglie
poco aceto balsamico
Per la salsa
1 spicchio d’aglio
200 g di mollica di pane
un bicchiere d’acqua
2 cucchiai di olio EVO
pepe e peperoncino a piacere
4 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaio di farina di mandorle
sale q.b.
Tempo 50 minuti, difficoltà 2/5
Vegan se togli le acciughe e ci metti i capperi.
La patata la avvolgi con un foglietto di carta stagnola e, insieme alle cipolle, la metti in forno in una piccola teglia, o nella friggiaria, a 180 °C per 40 minuti. Non condire, non metterci nulla.
Nel frattempo taglia a cubetti le 4 fette di pane e le fai tostare tipo crostini, in padella con poco olio, oppure in forno visto che è già acceso.
Cotte le cipolle e la patata, le fai intiepidire giusto 10 minuti e poi togli le varie bucce.
Taglia a spicchi sia le cipolle che la patata e le metti in una scodellona.
Condisci con le acciughe tagliate, con le olive, peperoncino tritato, il basilico, un giro di aceto balsamico e di olio.
Mescola bene.
E qui potremmo essere anche a posto.
Ma se vuoi fare una salsa, eccoti una bella ricetta molto particolare.
In un frullatore ci metti la mollica di pane e tutti gli ingredienti elencati.
Frulla finemente, eventualmente aggiusta di acqua, per ottenere una crema dal sapore assolutamente originale e perfetto.
Consigli dello chef
Servi pane e cipolle con la sua salsa, tutto a temperatura ambiente.
Le cipolle le puoi cuocere tranquillamente anche il giorno prima.
Questa ricetta viene ottima anche con le barbabietole rosse cotte nello stesso modo.
#paneecipolle #cipolle #cucinasemplice #cucinapovera #ricettepovere #pane #acciughe #olive #salsadipane #friggiaria #ricettevegane #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello
pane e cipolle, ricetta povera con cipolle, cipolle al forno, variante vegana con capperi, barbabietole rosse al forno, ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci, ricette vegane,
Commenti
Posta un commento