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Alette di Pollo e Verdure alla Paprika senza usare il forno
Di Gabriele Cattarin
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Alette di pollo e verdure alla paprika
E anche senza usare il forno!
Una ricetta facilissima che puoi anche adeguare ai tuoi gusti: puoi usare i fusi invece delle alette, oppure le costine di maiale. Puoi cambiare le verdure a tua scelta, puoi cambiare anche il condimento, anche se ti consiglio di usare questo perché è davvero buono.
Tempo 45 min, difficoltà 2/5
Gluten free, lactose free
Ingredienti per 4 persone
8 ali di pollo complete
sale, pepe, olio EVO q.b.
paprika dolce 2 cucchiai
miele, un cucchiaio
rosmarino fresco e aglio secco q.b.
1 cucchiaio di senape
2 patate
2 carote
1 peperone
1 cipolla
Togli con il coltello la punta delle ali e la puoi scartare.
Taglia le alette all’articolazione, ottenendo i due pezzi classici.
Usa una fiamma per bruciare eventuali peli.
Metti il pollo in una ciotola capiente.
Aggiungi le verdure tagliate a tocchi grandi come un’oliva.
Condisci tutto con paprika dolce o affumicata, il miele, l’aglio secco, il rosmarino sfogliato, il pepe e la senape.
Due giri d’olio e mescola bene.
Il sale no, quello lo metti a fine cottura.
Lascia marinare almeno mezz’ora.
Puoi cuocere in 2 modi: il primo versando tutto in una teglia da forno tipo leccarda e infornando a 180 °C per 30 minuti, senza toccarlo.
Oppure in una padella grande, girando il pollo e le verdure ogni 4–5 minuti, a fuoco medio e usando il coperchio.
I primi 5 minuti però a fuoco forte e senza coperchio.
A fine cottura il sale e, se vuoi, ci puoi aggiungere dei pomodori crudi tagliati a cubetti e del basilico.
Ricetta facilissima, tutto in una padella, senza usare il forno se lo vuoi.
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