Un euro cena completa In 30 minuti

Un euro cena completa In 30 minuti

di Gabriele Cattarin

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Un euro cena completa In 30 minuti

Ti basta un euro a testa per fare questo semplice menù.

Certo deve essere semplice, perché con un euro non puoi fare miracoli. Però segui le mie indicazioni per risparmiare un sacco di soldi e mettere a tavola un’ottima cena e, visti i tempi, ti garantisco che è un’ottima idea.

Tempo 30 minuti difficoltà 2/5 vegetarian

Ingredienti per 2 porzioni

1 scatoletta di ceci

1 scatoletta di polpa di pomodoro

mezza cipolla

sale, pepe, olio q.b.

curry facoltativo q.b.

2 uova

100 g di farina di polenta

In una padella ci metti poco olio e la mezza cipolla tritata.

Quando sarà rosolata aggiungi i ceci, 2/3 della scatoletta di pomodori, sale, pepe e curry.

Poca acqua e cuoci per 25 minuti.

Nel frattempo cuoci la polenta facendola cadere a pioggia, mescolando, dentro 400 ml di acqua quasi bollente.

La polenta in genere cuoce in 40 minuti, ma puoi usare anche quella istantanea.

Una volta che hai portato a ebollizione lenta la polenta, gli dai un’ultima mescolata, fuoco al minimo, coperchio e per 30 minuti te la dimentichi.

Cotti i ceci, li assaggi. Fai lo spazio in padella per le due uova, le sgusci e le metti nei ceci, nei buchi. Aggiungi il coperchio e in 3 minuti le uova sono cotte.

Fai un piatto unico con polenta, uova e ceci.

Se guardi il video abbiamo documentato la spesa per un totale di 2,10 euro, trattabili.

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